Rozsah a výsledky průzkumu výskytu klasových
fuzarióz (Fusarium spp.) u pšenice
ozimé prováděného SRS a VÚRV Praha-Ruzyně v roce 2006
Cílem průzkumu byl pro Státní rostlinolékařskou správu (SRS) monitoring výskytu fuzarióz v klasech pšenice ozimé na pozorovacích bodech (PB), včetně stanovení stupně napadení klasů a obsahu deoxynivalenolu (DON).
Výsledky:
Bylo odebráno celkem 151 vzorků klasů. Z tohoto množství bylo 109 vzorků napadeno fuzariózami, tj. 72 %.
Průměrný stupeň napadení u pozitivních vzorků byl 1,8 (stupeň 1 - velmi slabé napadení fuzariózami, stupeň 10 - velmi silné napadení fuzariózami). Vyšší stupně napadení klasů byly zjištěny na pozemcích s orebným i minimalizačním zpracováním půdy, po předplodinách kukuřici, řepce a ječmenu.
Vzorků se zvýšeným obsahem DON (>0,5 mg/kg zrna) bylo zjištěno celkem 21, tj. 14 % všech odebraných vzorků. Hygienický limit množství DON pro zrno (1,250 mg/kg) byl překročen v 11 případech a v 5 případech se jeho obsah tomuto limitu velmi blížil.
Jedinými použitými fungicidy, které jsou registrovány do pšenice proti fuzariózám v klasech, byly Horizon 250 EW a Proline 250 EC (na 6 pozemcích). Ve 4 případech byly vzorky klasů po aplikaci přípravku Horizon nebo Proline hodnoceny stupněm 1 (alespoň stopa napadení fuzárii), obsah DON však nebyl zjištěn.
Závěr:
Výsledky tohoto průzkumu poskytují přehled o výskytu klasových fuzarióz na PB pšenice ozimé. Dále poukazují na výskyt klasových fuzarióz v porostech, které byly fungicidně ošetřeny přípravky proti nim registrovanými, mimo jiné i v porovnání s porosty fungicidně neošetřenými. Průzkum bude ve spolupráci s Výzkumným ústavem rostlinné výroby v Praze-Ruzyni prováděn i v roce 2007.
Proti roku 2005 bylo v roce 2006 hodnoceno celkem o 9 vzorků méně (rok 2005 – 160 vzorků) a o 11 vzorků méně bylo napadeno fuzariózami (rok 2005 – 120 vzorků), tzn. že výskyt klasových fuzarióz na pozorovacích bodech byl v roce 2006 ve srovnání s rokem 2005 o 3 % nižší. Rovněž průměrný stupeň napadení u pozitivních vzorků byl o 0,5 stupně nižší (rok 2005 – 2,3 stupně) a vzorků se zvýšeným obsahem DON bylo zjištěno celkem o 13 méně (rok 2005 – 34 vzorků). Obsah DON nad 10 mg/kg zrna nebyl v roce 2006 překonán ani v jednom případě (rok 2005 – 3 případy). Celkově lze konstatovat, že výskyt klasových fuzarióz na pozorovacích bodech pšenice ozimé byl v roce 2006 mírně nižší a slabší proti roku 2005, včetně obsahu DON. Tuto skutečnost mohlo zapříčinit teplé a na srážky chudší počasí v červnu a červenci 2006, které zkrátilo dobu zrání pšenice ozimé. Pokud se totiž vlivem vnějších podmínek prodlužuje doba zrání, nebezpečí rozvoje choroby a produkce mykotoxinů stoupá.
Doporučení pro praxi:
Výskyt fuzárií (obsah mykotoxinů) v obilovinách je ovlivněn mnoha faktory. Jsou to především předplodiny (například kukuřice, obilnina a obilní směska představují zvýšené riziko rozvoje fuzariotoxinů) a charakter vývoje počasí v daném roce, zejména v období kvetení pšenice. Dále záleží na režimu obdělávání půdy (minimalizace – vyšší výskyt), na odrůdě (existuje značný rozdíl v citlivosti na fuzariózy u jednotlivých odrůd pšenice), na termínu sklizně a na způsobu uskladnění obilovin (vysoká vlhkost a zvýšená teplota během skladování může vést ke vzniku ložisek ochratoxinu A produkovaného druhy rodu Aspergillus a Penicillium).
Ochrana porostu proti fuzariózám proto spočívá ve více krocích, které v kombinaci vedou následně ke snížení výskytu těchto chorob, a tím také k dosažení vysokého výnosu kvalitního zrna. Ke snížení ohrožení porostů fuzariózami přispívá dodržování osevního postupu, nezvyšování podílu obilnin a kukuřice v této rotaci a vhodná volba odrůd, které jsou méně citlivé vůči fuzariózám (mají vyšší stupeň rezistence). Dále je to zaorávka strniště a slámy, podpora rozkladu posklizňových zbytků přihnojením dusíkem, podpora dobrého růstu vyváženou výživou a ochrana před poléháním.
Důležitá je ochrana rostlin pomocí vhodných mořidel a fungicidů obsahujících látky účinné proti fuzariózám (tebuconazole, metconazole, prothioconazole). Účinnost fungicidů je silně variabilní, ovlivněná odrůdou, agresivitou patogena a podmínkami prostředí. Kvalitní fungicidní ochrana obilnin podstatně napomáhá k omezení výskytu fuzarióz a výskytu toxinů v zrně. Ke snížení výskytu fuzarióz také přispívá ošetření obilnin proti chorobám pat stébel a listovým chorobám, které omezuje zdroje těchto chorob pro napadení klasu. Rozhodující je pak kvalitní ošetření klasu. Aplikace fungicidu musí být provedena v době největší vnímavosti k infekci - ve fázi kvetení. Rychlý a velmi silný nástup infekce, který nastává v příznivých povětrnostních podmínkách, vede k tomu, že vhodná doba pro aplikaci je poměrně krátká. Pozdní ošetření klasů po odkvětu není možné kvůli dodržení ochranné lhůty pro použitý fungicid.